Королевство
Швеция расположена в Северной Европе, в восточной и южной части
Скандинавского полуострова. На западе Швеция граничит с Норвегией, на
северо-востоке — с Финляндией, а с востока и юга ее омывают воды
Балтийского моря и Ботнического залива. На юге проливы Эресунн,
Каттегат и Скагеррак отделяют Швецию от Дании. В состав Швеции входят
два крупных острова в Балтийском море — Готланд и Эланд. Площадь Швеции
составляет 450 тыс. км2, население — 8,7 млн. человек. Столица —
Стокгольм. Шведское государство сложилось в X веке, но в XIV веке
ослабленная многочисленными войнами Швеция была вынуждена вступить в
унию с Данией и находилась под датским владычеством до 1523 года, когда
король Густав Ваза смог добиться независимости от датчан. На рубеже XX
века Швеция объявила о своем нейтралитете, она не участвовала ни в
Первой, ни во Второй мировых войнах. Шведов, составлявших 30-40 лет
назад 99% населения страны, сейчас лишь 93%. Эти изменения произошли в
результате массового притока иммигрантов из других стран Европы,
привлеченных высоким уровнем жизни в Швеции. Государственным языком
является шведский. По вероисповеданию большинство шведов — лютеране. Западные
районы Швеции заняты Скандинавскими горами, сочетающими скалистые
хребты, плоскогорья и обширные межгорные впадины. На севере Швеции
расположено плоскогорье Норланд, южнее находится Среднешведская
низменность, а на юге страны — возвышенность Смоланд. Больше половины
территории Швеции покрыто лесами. В основном это елово–сосновая тайга,
распространены также березовые леса. Климат Швеции умеренный, с
прохладным летом и не слишком холодной зимой. В Швеции расположено одно
их крупнейших в зарубежной Европе озер — Венерн, а также озера Веттерн,
Ельмарен, занимающие около 9% территории страны. Наиболее крупные
города Швеции — Стокгольм, Гётеборг и Мальмё. В Швеции сохранилось
множество памятников средневековой архитектуры: каменные церкви
романского стиля (в Упсале, Лунде), готические храмы (в Стокгольме,
Упсале), замки и дворцы эпохи Возрождения. В Швеции не обойтись без
шведского стола. Столетиями шведам, как, впрочем, и иным северным
народам, нечем было похвалиться в смысле изысканности блюд. Теперь
картина изменилась, и стол стал скорее интернациональным, чем шведским.
Любителям рыбных блюд в Швеции не придется голодать: выбор большой как
по цене, так и по ассортименту. Лососина здесь не роскошь, а обычный
продукт питания. кроме того, шведам всегда больше везло на
законодателей, чем их соседям-финам, которые страдали от строгих
ограничений на лов рыбы как во внутренних, так и во внешних водах. И,
конечно, никто не откажется от удовольствия попробовать оленьего или
лосиного мяса, раз уж попал в страну, где это удовольствие встречается
чаще, чем в иных местах, да и стоит несколько дешевле. На шведском
столе (smorgasbord) сервированы изысканные блюда домашнего
приготовления (husmanskost), радующие глаз любого гурмана. Из рыбных
блюд вы здесь встретите и сельдь, и лосось, и угорь, и копченую рыбу в
бесчисленных вариантах. Непременно представлены и мясные деликатесы в
виде копченой или рубленой оленины, жаркого из лосиного мяса.
Официантов здесь нет, поэтому рекомендуем придерживаться обычного
порядка приема пищи и постепенно переходить от холодных блюд к горячим.
Спиртные напитки здесь не в чести. Даже после смягчения
антиалкогольного законодательство цены на них снизились не на много.
Так что пейте минеральную воду и употребляйте молочные продукты,
которые в Швеции тоже превосходного качества.
