География

Швейцария — очень маленькая страна, располагается в Центральной Европе на площади 41,29 тыс. км2, что составляет 1/9 часть Германии и половину Австрии. Швейцарцы склонны считать, что они проживают в «середине света». Действительно, страна расположена в самом сердце Европы, граничит с Германией, Австрией, Лихтенштейном, Италией и Францией. На территории Швейцарии начинаются верховья крупных рек Европы: Рейна, Роны, Тичино, Аре и др. Примерно 60% территории занимают горы с горными озерами и альпийскими лугами. Всего в стране насчитывается 1484 озера. 24% территории покрыто лесами.
Высшая точка Швейцарии (4634 м) — пик Дюфур массива Монте-Роза, низшая (193 м) — озеро Лаго-Маджоре в кантоне Тичино. Климат сильно меняется по высоте: слишком уж различен рельеф этой маленькой страны, составляющий три основные зоны: Альпы, Швейцарское плоскогорье (Mitteland) и гора Юра. «Швейцарцы гордятся тем, что ими созданы столь прекрасные горы», — однажды иронично заметил Людвиг Холь — писатель, живший в Женеве.

Климат

Климат Швейцарии определяется влиянием Атлантического океана на западе и воздействием континентального массива на востоке. С севера сюда вторгаются потоки арктического воздуха, а с юга — влажные и теплые воздушные массы. Характерным для Швейцарии является сухой и теплый ветер — фен, дующий с горных вершин вдоль северных склонов Альп.
Для каждой области Швейцарии, для каждого ее кантона характерен свой пейзаж, свой климат. Если, например, в Андерматте встретишь могучие сосны, снег с дождем и немногословных немецких бюргеров, то, проехав 50 км по Сен-Готардскому тоннелю, попадешь в объятия жарких солнечных лучей, увидишь пальмы и экспрессивных итальянцев. Так что испытать яркие природные и климатические контрасты в Швейцарии можно за пару часов — для этого не надо проделывать многодневные путешествия. В этой удивительной стране встречаются Арктика и тропики: на склонах гор растут мхи и лишайники, а также пальмы и мимозы; в лесах лиственные породы чередуются с хвойными, буки и каштаны — с елями, соснами и лиственницами. Зимой низменности Швейцарии наполнены холодным воздухом, густая пелена тумана окутывает небо. Но над туманом, в горах, ярко и весело светит солнце, привлекая к себе многочисленных туристов.
Поразительное разнообразие ландшафта и большие различия в высоте делают путешествие по Швейцарии интересным в любое время года: весной, в пору цветения, особенно хороши Восточная Швейцария и Швейцарское плоскогорье; летом вас всюду примут многочисленные чистые озера; осенью можно поехать на юг; а зима встретит вас во всей альпийской части Швейцарии блестящим снежным покровом и предоставит прекрасные возможности для занятий спортом.

История

История Швейцарии счисляется с XII тысячелетия до нашей эры. Именно тогда территория, покрытая вечными снегами, под натиском глобального потепления климата стала освобождаться ото льда. Постепенно сменила белый покров превратился в зеленый, и «ожившая» земля обрела первых своих обитателей из рода человеческого.
В древности Швейцария была населена кельтскими племенами гельветов, отсюда ее древнее название — Гельвеция. Примерно в I веке до нашей эры после походов Юлия Цезаря, страна была завоевана римлянами и приобрела мировую известность. В V веке нашей эры, в эпоху Великого переселения народов, ее захватили алеманны, бургунды и остготы; в VI веке — франки. В XI веке Швейцария вошла в состав «Священной римской империи германской нации».
Изначально швейцарцы не были единой нацией, сама же Швейцария представляла собой союз общин (кантонов), стремившихся к самоуправлению. В начале августа 1291 года крестьяне лесных кантонов Швиц, Ури и Унтервальден, жившие на берегах Фирвальдштетского озера, заключили между собой союз и дали клятву помогать друг другу в борьбе против владычества династии Габсбургов; в упорной борьбе они отстояли свою независимость. Это радостное событие швейцарцы празднуют и по сей день: 1 августа — Национальный праздник Швейцарии — салюты и фейерверки озаряют швейцарское небо в память о событиях более чем семивековой давности.
В течение двух веков швейцарские войска одерживали победы над феодальными армиями герцогов, королей и кайзеров. К первоначальному союзу стали присоединяться провинции и города. Объединившиеся союзники стремились изгнать Габсбургов, постепенно расширяя свои границы. В 1499 году, после победы над кайзером Максимилианом I Габсбургом, Швейцария освободилась от господства империи. В 1513 году в союзе насчитывалось уже 13 кантонов. Каждый кантон был абсолютно суверенным — не было ни общей армии, ни общей конституции, ни столицы, ни центрального правительства.
В XVI веке в Швейцарии наступил тяжелый кризис. Причиной тому послужил раскол в христианской церкви. Женева и Цюрих стали центрами деятельности протестантских реформаторов Кальвина и Цвингли. В 1529 году в Швейцарии началась религиозная война. Только серьезная опасность, исходящая извне, предотвратила полный распад государства. В 1798 году в Швейцарию вторглись французы и преобразовали ее в унитарную Гельветическую республику. Пятнадцать лет страна находилась под их властью. Положение изменилось только в 1815 году, когда швейцарцы ввели собственную конституцию с равными правами для 22 суверенных кантонов. В том же году Венский конгресс мира признал «постоянный нейтралитет» Швейцарии и определил ее границы, которые незыблемы до сих пор. Однако единство союза кантонов не было надежно обеспечено организацией достаточно крепкой центральной власти. Только по конституции 1948 года непрочный союз превратился в единое государство — федеративную Швейцарию.

Национальные особенности

Швейцария — высокоразвитая страна с интенсивным сельским хозяйством. Это крупнейший экспортер капитала, финансовый центр капиталистического мира. Швейцарские банки — самые надежные. Может быть, это объясняется тем, что страна никогда не примыкала ни к каким блокам. Она была и остается стабильной страной Европы.
В Швейцарии говорят и пишут на четырех языках: по-немецки (на разнообразных местных диалектах швейцаро–немецкого и на литературном верхненемецком говорят 65% населения), по-французски (18%), по-итальянски (в основном на одном из ломбардских диалектов, 12%), и по-реторомански (на пяти разных диалектах). Имея возможность в школе изучить все языки страны, каждый швейцарец, как правило, понимает их, хотя не всегда способен на всех изъясняться.
Швейцарцы весьма религиозны: по переписи 1980 года, около 50% исповедуют протестантскую веру, 44% — католическую, 6% придерживаются иных вероисповеданий или атеизма. Путешествуя по Швейцарии, нельзя не заметить всемирно известную добродетель швейцарцев — любовь к чистоте и порядку. Они чистят улицы пылесосом! Джеймс Джойс заметил однажды, что суп здесь можно есть без тарелок, прямо с мостовой. В Швейцарии невозможно пройти мимо швейцарских часов, ставших воплощением точности, элегантности, своеобразным мировым эталоном. Для этой маленькой страны часы стали самым престижным и значительным видом экспорта.

Природные достопримечательности

Если вы отправитесь в Восточную Швейцарию, то непременно увидите одну из самых впечатляющих красот страны — Рейнский водопад (средний расход воды — 1100 м3 в секунду). Вблизи водопада расположен старый красивый город Шаффхаузен. Эта часть страны изобилует необыкновенными пестрыми цветочными коврами: альпийская роза (рододендрон), эдельвейс, камнеломка, проломник. Большинство растений — многолетние травы и кустарники. Цветы их относительно велики и ярки; и цветы, и сами растения часто душисты. Маленькие городки и деревеньки, обладающие ненавязчивым шармом, прекрасно вписываются в такой природный ландшафт. В Центральной Швейцарии можно полюбоваться горой Пилатус — любимое место отдыха и жителей страны, и иностранных туристов.

Культура

Швейцария — удивительная страна. На малом пространстве в ней сосредоточены и красоты природы, и выдающиеся творения рук человеческих. На каждом шагу — следы различных цивилизаций. О римлянах напоминают развалины в Ньоне (Nyon) и Аванше (Avenches), в частности амфитеатр на 10000 посетителей. В Базеле, Женеве и Лозанне привлекают внимание разнообразные романские и готические памятники архитектуры. Сохранилась крепость Кастелло-ди-Монтебелло (Castello di Montebello) времен Ренессанса — одно из мест паломничества туристов. Богато представлено барокко, в основном это монастыри Айнзидельн (Einsiedeln), Энгельберг (Engelberg) и церкви Кройцлинген (Kreuzlingen) и Арлесхайм (Arlesheim).
В архитектурном облике города Шаффхаузена преобладают барокко и рококо, а старейшие сохранившиеся здания относятся ко времени поздней готики. По вымощенной камнями дорожке можно подняться к старинной крепости Мюно (Munot).
Центр Восточной Швейцарии — город Санкт-Галлен, который, согласно легенде, был обязан своим рождением ирландскому монаху Галлусу. При строительстве скита Галлусу помогал медведь; его изображение можно увидеть сегодня на городском гербе. Знаменитый собор в Санкт-Галлене и монастырская библиотека считаются главными памятниками стиля барокко в Швейцарии.
Главный город Центральной Швейцарии — Люцерн сохранил свой средневековый облик. Крепостная стена (870 м) существует здесь с 1400 года. Среди многочисленных архитектурных памятников города наибольший интерес представляет первая в Швейцарии значительная постройка эпохи барокко Иезуитенкирхе (Jesuitenkirche). 600 швейцарских музеев ждут своих посетителей в любое время года. Самые популярные из них — Швейцарский исторический музей (Schweizerisches Landesmuseum) в Цюрихе и музеи искусств Базеля, Берна, Женевы и Цюриха.
Разнообразна и богата культурная жизнь страны. Каждый большой город имеет свой театр и симфонический оркестр. Из музыкальных театров наиболее известны Оперный театр в Цюрихе, Гранд-театр (Grand Theatre) в Женеве и Базельский городской театр. Лето в Швейцарии — пора фестивалей, они проходят в Лозанне, Цюрихе, Монтре и многих других городах. Кроме всемирно известных международных музыкальных фестивалей в Люцерне ежегодно проходит карнавал. Праздник начинается всегда в четверг и длится до первой среды великого поста.

Города

К крупнейшим городам Швейцарии относят Цюрих, Базель, Женеву, Берн, Лозанну, Винтертур и Санкт-Галлен.

Гштаад
Гштаад — небольшой курортный городок (население 1800 человек), расположенный в Оберланде и окруженный Альпами. Один из самых элитных курортов Швейцарии, несмотря на то, что основным гостиничным строением здесь остается деревянное шале. Здесь имеют собственные шале такие небезызвестные личности, как Э. Тейлор, Д. Эндрюс, Р. Мур. В Гштааде проходят престижные мероприятия, такие как открытый теннисный турнир Швейцарии «Ratio» и музыкальный фестиваль, начало которому положил сэр Иегуди Менухин. Курорт располагает горнолыжными трассами (250 км), которые обслуживаются 69 подъемниками. Здесь имеются трассы для равнинных лыж, теннисные корты, площадки для сквоша и гольфа, бассейны и др.

Лозанна
Лозанна — административный центр кантона Во, второй пoслe Женевы по величине и значимости культурный и экономический центр франкоязычной Швейцарии. Население 125 тыс. жителей (с пригородами свыше 250 тыс. жителей). Город расположен на берегу Женевского озера, откуда открываются великолепные альпийские пейзажи. Любители старины получат удовольствие от посещения собора Нотр-Дам, здания ратуши 17 в., дворца Рюмине, замка Сент-Мер (14-15 вв.), церкви Сен-Франсуа (13-14 вв.). Дом туризма на берегу озера и Дворец Болие — центр международных и национальных выставок и конгрессов — как бы определяют границы города, внутри которых развивается оживленная деятельность.
С 1915 Лозанна — место пребывания Международного Олимпийского комитета (МОК), в 1994 она была официально провозглашена олимпийской столицей. Помимо разных учреждений, связанных со спортом (включая несколько международных федераций), здесь находится новый и единственный в мире Олимпийский музей (лучший музей Европы 1995).
Город гордится учебными заведениями: университетом. Политехнической школой (FPFL.), Школой гостиничного хозяйства, международными институтами менеджмента, а также своими исследовательскими центрами. Лозанна — это город-курорт. Располагает прекрасными отелями и санаториями.

Монтре
Монтре называют «жемчужиной» швейцарской Ривьеры. Городок приютился между озером и горами, среди пейзажей удивительной красоты — открываются виды на Альпы и Женевское озеро. Благодаря уникальному микроклимату, местность имеет богатую субтропическую растительность. Здесь можно подняться на горные вершины на специальном поезде, пересечь озеро на пароходе, прогуляться по всегда зеленым набережным, совершить экскурсии в замок Шийон, Грюйер, Лозанну, Гштадт, Церматт, подняться на гору Серван. В городе проходит большое количество фестивалей, летних концертов на открытом воздухе. Здесь богатый выбор казино, магазинов, дискотек, баров и ресторанов, где подают только что выловленную в озере рыбу под знаменитое белое вино кантона Во.

Отдых в горах

В Швейцарии ваше внимание наверняка привлекут подвесные канатные дороги, лыжные подъемники, зубчатые железные дороги (изобретение самих швейцарцев!), которые опутывают Альпы и ведут в сверкающее царство льда, снега и воздушных пространств. По Швейцарским Альпам можно путешествовать, не спускаясь с гор: поднялся вверх, скатился, пересел на другой подъемник и отправился на другой склон — и так, покуда хватит сил.
Чтобы путешествовать по горам, да и просто кататься, лучше приобрести «Скипас» — своеобразный проездной, дающий право пользования подъемниками. Самый дорогой из них (на неделю) стоит долларов 200–250. Продаются эти проездные везде — в отелях, на железнодорожных станциях, непосредственно у подъемников и в многочисленных турбюро Швейцарии.
Швейцарцы страстно любят свои горы. Развлечений в горах — море. Кроме альпинизма, катания на лыжах, санях, коньках, снежных досках и подвесных дорогах, есть такие экзотические забавы, как ски-джоринг (гонки лыжников, влекомых лошадьми), крикет, поло, гольф — и все это на льду озер! Широкой популярностью также пользуются воднолыжный, парусный спорт и стрельба.
Гостеприимные отели полны баров, ресторанов, дансингов, где можно отдохнуть и расслабиться после игр на лоне природы. Отелей очень много, все они разные по цене и комфорту. В среднем четырехзвездочном отеле номер стоит около 140 долларов в сутки. Но можно отыскать и совсем дешевую гостиницу за 40 долларов в день, правда, жить в ней придется вдвоем–вчетвером, а удобства будут в коридоре. Острой необходимости тащить с собой лыжи в Швейцарию нет, в любом отеле снаряжение можно взять напрокат: лыжи с ботинками стоят от 140 долларов в неделю.

Курорты

Популярные горнолыжные курорты Швейцарии: Церматт, Кран-Монтана, Саас-Фе, Санкт-Мориц. Флимс (Flims, 1100 м), Лаакс (Laax, 1020 м) и Фалера (Falera, 1220 м) — курорты, составляющие самый большой горнолыжный регион Швейцарии, который называется «Альпийская арена». Расположены в кантоне Граубюнден, на солнечном плато между горами Фораб (3018 м) и Флимзерштайн. Регион предлагает множество горнолыжных трасс различной категории сложности. От поселка Флимс на кресельном подъемнике можно добраться до станций Фоппа (1420 м) и Нараус (1843 м). Здесь вольготно чувствуют себя лыжники среднего уровня. От вершины Фораб к поселку тянется самая длинная трасса региона — Дер Вейсе Шус (Der Weisse Schuss, 14000 м, перепад высот 1900 м).
Ледник Фораб предлагает спортсменам 7 км горнолыжных трасс. Опытных лыжников привлекут спуски с горы Кассон, а также трассы, ведущие в Плаун с вершины Грауберг (2228 м). Новички смогут преодолеть спуски с Грауберга в Нагенс. Наиболее сложный спуск — ФИС Фачас (FIS Fatschas, 4800 м, перепад высот 140 м) — тянется от Крап-Сонь-Гьон. Туда можно добраться по железной дороге от станции Лаакс-Муршетг, расположенной у деревушки Лаакс. Рядом с Крап-Сонь-Гьон, а также на леднике Фораб оборудованы «хаф-пайпы» для сноубордистов. Любителям беговых лыж предлагается 46 км трас, причем лыжня Нер (Ner, 3000 м) трижды в неделю освещается по вечерам. К услугам гостей курортов: катание на коньках, дельтапланеризм, полеты на воздушных шарах, верховая езда. Желающие могут поплавать в бассейне, заняться теннисом, стрельбой, картингом, сквошем, посетить рестораны и бары. В деревушке Фалера сохранилась церковь, постороенная в 15 веке. В соседнем городке Кур можно осмотреть музеи и романский собор.

Национальная кухня

Кухня Швейцарии пользуется заслуженным признанием у гурманов всего мира, да и сами швейцарцы у себя дома отнюдь не чуждаются лукулловых услад. Так, любимое занятие жителей Цюриха — прогулка по ресторанчиками и кафе, и если они похвалят вам какую-нибудь из закусочных, вы можете смело отправляться туда. Местная кухня испытала сильное влияние своих соседей, в первую очередь «старшей французской кузины» и итальянской кухни, а также чисто швабского стола, но все таки у нее достаточно своих собственных деликатесов, получивших широкое распространение и в других странах.
Типично швейцарское блюдо — знаменитое фондю, которым лучше всего лакомиться, когда на улице холодно и идет дождь или снег. Тогда усаживайтесь поудобнее перед камином и, наколов на длинную вилку кусочки хлебного мякиша, обмакивайте их в расплавленный сыр. Запивать это лакомство лучше всего белым вином или чаем.
Другое известное блюдо из сыра, получившее широкое распространение, — раклетт из Валлиса. Само название блюда («raclette» (фр.) — крупная терка) выдает принцип его приготовления. Сыр натирают на крупной терке или ломают на мелкие кусочки, разогревают и подают с картофелем.
Впрочем, чтобы насладиться вкусом и ароматом сыра, его вовсе не обязательно разогревать. Лучший пример — эмментальский (чаще называемый швейцарским) и аппенцелльский сыры, пользующиеся заслуженным признанием у гурманов, а также грайерцский сыр. Изысканным вкусом и ароматом отличаются «Вашерен» — который готовят только зимой, и «Шабцигер» — сыр с пряными травами из Глернерланда.
В числе тичинских деликатесов следует назвать в первую очередь небольшие мягкие сыры формаджини, которые варят из творога, а также различные сорта горного сыра, наибольшей известностью из которых пользуется Пиора. Еще один знаменитый швейцарский деликатес — цюрихский шницель (телятина в сливочном соусе). Любители плотно поесть отдают предпочтение закуске по-бернски (Berner Platte) — блюду из квашеной капусты с бобами и жареным картофелем. Берн считается также родиной знаменитого рёшти (Rosti) — тонко нарезанного жареного картофеля со шкварками.
А теперь самое время вспомнить о супах, например, базельской мучной похлебке, ячменном супе из Бюндена или Бусекка — тичинском супе с требухой. Национальное блюдо солнечной южной Швейцарии — это, кончено, поленту, блюдо из кукурузной крупы со сливками и кусочками фруктов. К югу от Сен-Готарда очень любят ризотто — блюдо из риса, которое готовят по-милански (с шафраном), с грибами или по-крестьянски (с овощами).
В меню швейцарской кухни есть и рыбные блюда: красноперка, форель, щука и эгли (пресноводный окунь), которые готовят всюду по-разному. Поздней осенью и зимой во многих ресторанах вы сможете отведать деликатесы из дичи, например спинку косули. И еще один деликатес, славящийся по обе стороны швейцарской границы, заслуживает вашего внимания. Это — мясо по-бюнденски, вяленая говядина, нарезанная тончайшими ломтиками. Те, кто впервые отведал ее в Вале, а не в Граубюндене, называют это блюдо «мясом по-валлийски».
Альпийская республика славится своими винами. Широкой известностью пользуются белые вина — «Dezaley» и «St.-Saphorin», «Fendant» и «Johannisberg», «Twanner». Лучшие сорта красных вин — изысканно тонкое «Rose der CEil-de-Perdrix», крепкое «Dole», «Pinot Noir» и «Merlot». Но, пожалуй, лучшие бюнденские вина делают в итальянском городке Вельталин, с 1815 г. ставшим швейцарским кантоном Граубюнден. «Sassella», «Grumello», «Inferno» — так называются крепкие рубиново-красные вина, обязанные своим роскошным букетом щедрому южному солнцу. Осталось только сказать несколько слов и о всевозможных сладостях, подаваемых и на десерт, и в полдник, и к вечернему кофе. Это и фруктовые пирожки, и цугский вишневый торт, и морковный пирог, и энгадинский ореховый торт, и конечно, же знаменитый швейцарский шоколад.